O que é Air Fryer, e como funciona?
Você sabe o que é uma Air Fryer? Vamos explicar tudo sobre esse equipamento tão procurado para a cozinha
Você sabe o que é uma Air Fryer? Provavelmente você já tenha ouvido falar, mas ainda não sabe os benefícios proporcionados por esse eletrônico e a maneira com a qual ele funciona! Caso queira saber melhor sobre o que é uma Air Fryer, você veio ao local certo! Pois a Seletronic vai te ensinar tudo o que você precisa saber.
Air Fryer se trata de uma fritadeira de ar, que mais popularmente é chamada também de fritadeira sem óleo! Ele é um eletrodoméstico indispensável para quem quer fritar seus alimentos sem prejudicar a saúde. O que significa que essa fritadeira do ar é uma saída para quem pretende realizar uma dieta sem abrir mão da batata frita por exemplo!
Uma Air Fryer é tão eficaz quanto qualquer outra fritadeira tradicional que usa óleo. Mas o grande trunfo do equipamento é que ele não utiliza a imersão em gorduras durante a cocção dos seus alimentos, tornando-os menos calóricos, além da economia ao não precisar usar óleo.
Como funciona uma Air Fryer?
De um jeito fácil de entender uma Air Fryer funciona com um mecanismo interno que aquece o ar e o gira em alta velocidade de forma que ele choque com os alimentos. Esse ar toca em todas as partes do alimento dentro da bandeja e á capaz de criar uma crosta crocante característica de alimentos fritos, sem precisar usar óleo.
Explicação técnica do funcionamento de uma Air Fryer
Uma fritadeira a ar, Air Fryer funciona com dois principais componentes.
- Uma resistência para gerar calor.
- Um sistema de convecção para a circulação do Ar.
Ao ser ligada, a resistência esquenta enquanto o sistema de ventilação faz o ar circular pela bandeja. Normalmente a resistência se encontra na parte superior do aparelho, que empurra o ar quente para baixo de forma circular para chocar contra os alimentos. Por isso é necessário que exista espaço entre os alimentos a serem preparados, para que o ar possa circular de forma adequada. Caso o ar não possa circular, é comum que alguns alimentos não sejam fritos da maneira certa ou fiquem encharcados. O vídeo a seguir pode mostrar como o ar quente circula dentro de uma Air Fryer.
Air Fryer é saudável?
A resposta simples é sim! Mas depende claro do que você prepara, e de outros fatores nutricionais. Mas existe sim a possibilidade de fazer batata frita, pastel e diversos outros alimentos fritos de uma maneira mais saudável, pois ficam menos calóricos.
E essa maneira só pode ser feita através do Air Fryer, que possibilita fazer alimentos livres do uso adicional de gordura! O que garante que a sua fritura não seja exatamente uma fritura por conta da tecnologia presente no aparelho, o qual foi projetado justamente para manter tudo sequinho e livre daquela gordura que tanto prejudica a nossa saúde. E o mais interessante é que ele consegue garantir a consistência crocante típica dos alimentos fritos!
Quais são os benefícios da fritura sem óleo?
Os principais benefícios proporcionados pela fritadeira de ar (Air Fryer) são:
- Preservação de nutrientes
- Menos gordura no alimento
- Preservação da matéria prima do alimento
- Sabor e aparência diferenciados
- Cozimento uniforme
- E muitos outros!
Air Fryer: Fritar ou Grelhar?
A sua fritadeira sem óleo permitirá que você frite ou grelhe seus alimentos. Ou caso prefira, poderá também assar, já que a fritadeira utiliza um sistema de ar quente em alta temperatura e velocidade, que chega na maioria dos modelos em uma média de 200ºC. Ele funciona como se fosse um miniforno com tecnologia de convecção. Porém tem a vantagem de ser mais rápido e muito mais prático durante os preparos do seu dia a dia.
Apesar de ser muito mais prático, ele promete garantir resultados semelhantes aos de alimentos fritos através do óleo, com a diferença de manter o seu alimento saudável. Além disso, este eletrodoméstico tem diversos modelos, onde há diversos tamanhos e utilidades extras. Você pode encontrar ele nas mais variadas lojas e empresas. Cabe a você optar pelo modelo e marca que mais satisfaça os seus objetivos e gostos pessoais.
O que pode ser feito na Air Fryer e como ela funciona?
A técnica de cocção utilizada na Air Fryer se trata de uma tecnologia de temperatura utilizada para cozinhar qualquer tipo de alimento. Essa tecnologia se denomina airfrying. E o melhor de tudo é que ela possibilita preparar todos os tipos de carne, legumes, frutos do mar e varios outros alimentos.
Porém, para preparar o seu tipo de alimento favorito na sua fritadeira, será necessário manter a temperatura no tempo recomendado exato caso queira conseguir o melhor resultado possível para seu alimento predileto.
E é tudo muito simples, já que você não precisa ficar se preocupando em desligar no momento correto, já que os aparelhos contam com a configuração de “Timer“, onde você programa previamente o momento de início e o momento em que a Air Fryer vai desligar automaticamente.
Tudo o que precisa é da informação referente ao tempo de fritura do alimento, assim você poderá deixar ele programado, e assim que estiver pronto ele irá sinalizar! Bom apetite!